堺實光 日本鋼 牛刀(両刃) 24cm 50006 【業務用包丁】【キッチンナイフ】【洋包丁】【JIKKO】【業務用厨房機器厨房用品専門店】
※商品は画像の2番1点になります。
【寸法】全長360mm 【重量】200g 【背厚】2.2mm 日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。
●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。
●切れ味優先の方におススメの庖丁です。
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